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紫薯抗性淀粉的制備工藝及物理學(xué)特性研究

發(fā)布日期：2024-01-23        訪問(wèn)次數(shù)：352

HS-DSC-101差示掃描量熱儀是一種測(cè)量參比端與樣品端的熱流差與溫度參數(shù)關(guān)系的熱分析儀器，主要應(yīng)用于測(cè)量物質(zhì)加熱或冷卻過(guò)程中的各種特征參數(shù)：玻璃化轉(zhuǎn)變溫度Tg、氧化誘導(dǎo)期OIT、熔融溫度、結(jié)晶溫度、比熱容及熱焓等。

紫薯抗性淀粉的制備工藝及物理學(xué)特性研究【（1、吉林省農(nóng)業(yè)科學(xué)院 農(nóng)產(chǎn)品加工研究所 2、吉林農(nóng)業(yè)大學(xué) 食品科學(xué)與工程學(xué)院，馬林元 ；李 璐 ；孫洪蕊 ；劉香英 ；田志剛； 康立寧】


紫薯抗性淀粉的制備工藝及物理學(xué)特性研究
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上海和晟 HS-DSC-101 差示掃描量熱儀
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